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Fortunato al Pantheon

Restaurante, loja de vinhos e casas de férias

no coração de Roma....

A HISTÓRIA UM MERGULHO NO PASSADO

Durante anos, o restaurante da Fortunato tem sido um destino fixo para figuras importantes da política e do jet set internacional. Autoridades políticas internacionais de alto nível, como Bill Clinton, Ronald Reagan, Charles da Inglaterra, Mu'ammar Gaddafi, Helmut Kohl, Dimitrij Medvedev e estrelas de Hollywood como Scarlett Johansson, Sarah Jessica Parker, Will Smith e Roman Polanski, experimentaram a nossa cozinha. Charlize Theron e Kevin Sapcey e muitas personalidades do esporte como Edison Cavani, Michael Johnson e Lewis Hamilton. Não apenas convidados internacionais, mas também do panorama italiano, incluindo Carlo Azeglio Ciampi, Giorgio Napolitano, Giulio Andreotti, Pier Ferdinando Casini, Silvio Berlusconi, Romano Prodi, Francesco Rutelli, Walter Veltroni, Beppe Grillo, Roberto Benigni, Massimo Ghini, Flavio Briatore, Cristian De Sica, Gigi Proietti, Toto Cutugno, Adriano Celentano, Piero Chiambretti e muitos outros. 

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Nosso Wine Bar com o sistema Enomatic oferece 90 vinhos tintos, rosés e brancos para serem combinados com nossos pratos.

 Existem uvas autóctones e pequenas realidades vitícolas para oferecer produtos que representam a extraordinária biodiversidade italiana, além da obrigação de nossa cena vitivinícola (SuperTuscan, Barolo, Brunello). Nossa seleção está constantemente à procura de novidades, deixe nossos sommeliers guiá-lo para descobrir o vinho italiano! 

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A EQUIPE Nossa cozinha é liderada por três chefs experientes, 

uma equipe jovem e , capaz de misturar tradição e modernidade, dirigida pelos chefs Luca Cecchinelli (primeiro chef atribuído ao segundo) e Giuliano Villella (chef de festa ao primeiro). O pão e as sobremesas são todos caseiros, criados pelo nosso chef de pastelaria Umberto Fioravanti. A sala é dirigida há mais de 40 anos pelo diretor histórico Claudio Di Biagio, com o apoio fundamental de Giuliano Raspagliosi como vice-diretor.

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